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La vente de denrées alimentaires sur les marchés

 

L’exposition de denrées alimentaires sur les marchés nécessite l’utilisation d’équipements adaptés, permettant notamment d’assurer le maintien de la chaîne du froid et la protection des aliments vis à vis des contaminations extérieures.

Vous trouverez ci-dessous les principales règles d’aménagement et de fonctionnement des places de marchés et des étals ou des véhicules-boutiques qui s’y installent :
Les conditions d’exposition des aliments sur les marchés (format pdf - 23.2 ko - 12/09/2012)